100 % NATURLIG: januar 2012

Smakfulle og sunne oppskrifter for mennesker ønsker å leve 100 % naturlig glutenfritt

"100 % NATURLIG" er Lene Simonsens blogg om sunn mat i en frisk kropp. Denne bloggen kommer til å følge prosessen med utgivelsen av kokeboken med samme navn, og i tillegg kommer den til å inneholde nye oppskrifter og tips, og nye prosjekter og bøker. Hovedfokuset er at flest mulig oppskrifter skal være 100 % naturlig frie for gluten, og at mange også skal være helt uten sukker, melk og gjær. Dette er mat for cøliakere, allergikere og matintolerante, som ønsker å fokusere på smakfull mat og god helse. Bevisste mennesker som ønsker å holde seg borte fra enkelte matvarer og spise sunt, vil også ha nytte av boken og bloggen.

mandag 30. januar 2012

Kurs i glutenfri surdeigsbaking!

Onsdag 14. mars vil det bli holdt et intoduksjonskurs på Sandnes Brygge om det å lage glutenfrie råsurdeiger, og hvordan man kan bruke disse i ulik brødbaking. Alle kursdeltakerne vil få utdelt to forskjellige råsurdeiger. For mer informasjon, og mulighet for påmelding, skriv en e-post til lensimo(at)gmail.com.

Velkommen til en koselig og lærerik kveld :)

tirsdag 24. januar 2012

Frokostvafler med honning og havregryn

Disse vaflene er mettende og svært gode. Dersom man ønsker noe annerledes til frokosten i helgen, kan dette være et bra alternativ.

Frokostvafler

2 egg

1 ts honning

Eventuelt 1- 2 ss sukker

1 1/4 dl Jytte Original

3 ss havregryn

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 krm kardemomme

Ca. 1 dl rømme

2 dl melk

Lag eggedosis av egg, honning og sukker.

Tilsett forsiktig det tørre vekselvis med rømme og melk.

La røren stå i ca. 15 minutter før vaflene stekes lysebrune.

Velbekomme :)