Spiselige delikatesser i hagen

Jeg er her fremdeles! Ble plutselig så veldig lenge siden sist innlegg... Vi har hatt noen fantastiske uker her på Vestlandet! Påsken var full av sol, tur og kos:)


I fjor var min første vår her jeg bor nå. Jeg ble veldig frustrert over den dårlige leirjorda i Sandnes, og nesten ingenting av det jeg plantet så ut til å trives. Men i år ser jeg at det likevel er håp for hagen min! Det lille epletreet jeg plantet i fjor, blomstrer, rabarbraen vokser og venter på å bli omgjort til pai, og persillen og ramsløken er grønne og fine. Det er allerede blitt laget godt ramsløkssmør, ved å blande mykt meierismør sammen med finhakket ramsløk. Neste gang jeg lager dette smøret, tror jeg at jeg skal ha litt presset sitonsaft også oppi.

Fra forskjellige potter, kommer det til og med små spirer av både gressløk og sveitsisk mynte. Den sveitsiske mynten har en ganske skarp, men veldig god smak, og er nydelig både som te (ha noen friske blader oppi kokende vann), i smoothie og i mange desserter. 


Nyt dagene i denne flotte årstiden!